Clasification: Extra virgen

 Acidité : 0.19%

Índices péroxidiques : 5.9  meq/kg

Acide oléique : 77.6 %

Coupage : Arbequina, Lechino, Frantoio, Picual.

Lieu de fabrication : Almazara Vallée Arriba S.A. Pelequen-Vallée de Colchagua,  VI° Region du Chili.

Description sensorielle : Fruité intense au nez de tipe vert, avec d´évidents parfums d´herbes et en bouche un fruité moyen. Les sensations gustatives sont tres équilibrées en sucre, amer et des touches de picant.

Indication : Idéal dans les saladas vertes, légumes frais. Les poissons de cuisine complèxe l´acceuil parfaitement, les pates et les sauces d´herbes seront son potenciel.