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Situation géografique et climatique : Le Chili se situe au sudest de l´amérique du sud entre la Cordillere des Andes a l´est, l´Océano Pacifico a l´ouest, au nord par le Desert d´Atacama et les Glaciers de l´Antartique au sud; Avec ces barriéres naturelles la probabilité de pestes et de maladies agricoles disminuent notoirement. Les caractéristiques climatiques de la zone de culture olivicole Chilienne se font remarquer pour etre tres appropriées pour son developpement, trés similaires a celle des meilleures conditions de la region méditerrannéenne, avec un été tres ensoleillé, sec, chaud, et venteux, des hivers froids mais avec tres peu de gelés avec beaucoup de luminosité qui favorise la maturation des fruits ; consolidant le Chili comme un “paradis de l´huile d´Olive” .
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